Maliny, jagody i jeżyny- właściwości owoców leśnych

Lato to czas, w którym często wybieramy się na spacer do lasu. A jak las to natura, drzewa, przyjemny chłód i pyszne owoce leśne- jeżyny, poziomki, maliny czy jagody. Jakie te owoce mają właściwości? Czy są zdrowe? Postaramy się Wam odpowiedzieć w tym artykule na te pytania.

 

Właściwości jeżyn

Intensywny ciemny kolor, słodko-kwaśny smak i zwarta struktura - taka właśnie jest jeżyna. Występuje w lasach, na polach i przy drogach. Ale co jeszcze?

Owoce jeżyny mają silne właściwości przeciwutleniające, niemal dwa razy większe niż jabłka.¹ Wśród przeciwutleniaczy na pewno należy wymienić m.in. flawonoidy, taniny czy kwasy fenolowe. Jeżyny mają bogate właściwości lecznicze - charakteryzują się wysoką zawartością kwasów elagowych, o charakterze antynowotworowym, przeciwzapalnym czy przeciwmutagenowym. Jeżyny często wykorzystywane są w leczeniu przeziębień, infekcji wirusowych czy bakteryjnych. Warto również wspomnieć, że jeżyny są bogate w witaminę C. 150 gram jeżyny (ok. dwie pełne garście), dostarcza 31 mg witaminy C, co stanowi połowę zapotrzebowania tej witaminy u dorosłego człowieka.² To także cenne źródło witaminy K oraz błonnika pokarmowego. Ponadto są źródłem takich wartości odżywczych jak: wapnia, potasu, magnezu czy fosforu. A na koniec warto wspomnieć, że mają niski indeks glikemiczny (25). Pyszności!

 

Właściwości malin

O dobroczynnych właściwościach malin wspominaliśmy już w artykule tutaj. Ale pokrótce przypomnimy ich najważniejsze właściwości:

• maliny mają właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, dlatego też wyciąg z tych owoców jest częstym składnikiem leków na przeziębienia
• maliny są bogate w takie witaminy jak: C, A, E, K, witaminy z grupy B, a także następujące składniki mineralne: wapń, żelazo, potas czy miedź
• warto wspomnieć o właściwościach antynowotworowych oraz antyoksydacyjnych³
• a na koniec: maliny mają niski indeks glikemiczny (25) oraz zawierają niewielką ilość kalorii, dlatego świetnie sprawdzą się dla osób z insulinoopornością i osób dbających o sylwetkę.

 

Właściwości jagody

Z nimi pierogi, makaron, naleśniki czy drożdżówka od razu smakuje lepiej. :) O czym mowa? O jagodach! Sezon na te owoce rozpoczyna się mniej więcej w połowie czerwca, kończy zaś we wrześniu. Dobroczynne właściwości jagody znane są już od wieków. Działają przeciwbakteryjne i przeciwbólowo. Często są składnikami leków wspomagających poprawę wzroku, odporności oraz tych, które wspomagają pracę układu trawiennego. Warto także wspomnieć o tym, że jagody mają właściwości przeciwgrzybicze i wspomagają pracę naszego układu trawiennego. I oczywiście nie moglibyśmy zapomnieć o witaminach i składnikach odżywczych. Wśród tych pierwszych należy wymienić witaminę C, A, PP oraz witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy). Jeżeli zaś chodzi o składniki odżywcze, jagody to źródło selenu, miedzi, cynku oraz manganu.

Jagody to prawdziwe superfoods! A jakie jeszcze superfoods mamy w ofercie HELPY, dowiesz się tutaj.

 

 

Owoce leśne w ofercie HELPY

Uwielbiamy owoce leśne! Są pyszne, słodko-kwaśne i jak powyżej widać- pełne dobrych właściwości! Dlatego nie mogło zabraknąć ich w naszej ofercie.

Są dostępne zarówno w pojedynczych wariantach, jak i specjalnych mieszankach owocowych.

Jagoda i Malina stanowią dwa z pięciu smaków w naszych Bio Owocowych Różdżek Smaku.

Jeżeli chodzi zaś o Bio Łyżki Smaku, dostępne są w następujących wariantach: Bio Łyżka Smaku Jagoda, Bio Łyżka Smaku Malina oraz mieszanka owocowa Bio Łyżka Smaku Owoce Leśne, w której skład wchodzą: malina 22%, jeżyna 20%, jagoda 20%, czerwona porzeczka 10%, czarna porzeczka 10% oraz truskawka 18%.

 

 

Na koniec Bio Suchy Prowiant, czyli liofilizowane owoce w kawałkach. Tutaj do wyboru mamy malinę solo

Właściwości owoców leśnych - podsumowanie

Sezon letni wciąż trwa. Dlatego warto korzystać z dóbr lasu, bowiem jagody, maliny czy jeżyny są obfite w witaminy i składniki odżywcze, które wspomagają pracę organizmu. A niezależnie od tego, czy jest sezon, czy nie, warto dodawać do codziennych posiłków owoce leśne w formie liofilizowanej. One są dostępne przez cały rok. :)

 

Bibliografia

1. http://www.czytelniamedyczna.pl/5807,jezyny-rubus-sp-jako-zrodlo-substancji-biologicznie-aktywnych-o-potencjalnym-zas.html
2. https://www.raspberryblackberry.com/wp-content/uploads/Vitamin-C-Content-in-Blackberries-During-Storage.pdf
3. A. Baranska, K. Radwańska, K. Zarzecka, M. Gugała, I. Mystkowska, "Właściwości prozdrowotne owoców maliny właściwej (Rubus idaeus L.)"; Katedra Nauk o Środowisku, Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej; Katedra Agrotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach