PRZEPIS NA DOMOWY, KOLOROWY MARCEPAN
Kolorowy domowy marcepan - idealny dodatek do wypieków Wielkanocnych.
Składniki:
- 100 g migdałów
- 3 łyżki cukru pudru lub ksylitolu (około 30 g) lub 3 łyżki syropu z agawy (około 45g)
- 1 Bio Różdżka Smaku Dynia lub inna ulubiona
- opcjonalnie woda
Wykonanie:
Migdały w skórce zalać wrzątkiem i zostawić do namoczenia. Obrać i zostawić, żeby obeschły. Jeżeli używamy ksylitolu bądź innego słodziwa o podobnej strukturze, należy go zmielić w młynku na puder. Następnie mielimy migdały do uzyskania klejącej się masy. Dodajemy cukier lub inne słodziwo oraz Różdżkę Smaku i mielimy do uzyskania jednolitej masy. Gdyby masa nie chciała się skleić, można dodać odrobinę zimnej wody. Z masy można uformować kuleczki lub jejeczka, którymi ozdobicie wielkanocny mazurek.
Wersja expresowa: Można użyć płatków migdałowych. W tym wypadu mielimy je razem z cukrem i wybraną Różdżką Smaku do uzyskania klejącej masy.
