Przepis na szybką zupę z zielonych warzyw w 15 minut!

Składniki na 4-6 porcji:

• 2 cebule
• 2 brokuły
• 100 g cukinii
• 1 lub 2 Bio Różdżki Warzywne Szpinak
• 50 ml oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 100 ml śmietanki
• 1 litr wywaru warzywnego
• sól*
• pieprz
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• dodatki do zupy: olej z pestek dyni tłoczony na zimno, listki koperku, grzanki

Przygotowanie:

Obierz i pokrój cebulę w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć do niej cebulę i zeszklij. Do garnka oddaj różyczki umutego brokuła oraz przyprawy. Zalej wywarem warzywnym i gotuj około 10 minut. 

Dodaj do zupy pokrojoną w kostkę cukinię i gotuj dodatkowo 5 minut. Do zupy dodaj śmietankę i Bio Różdżkę Smaku Szpinak.

Zblenduj zupę na krem, dopraw i udekoruj talerzyk grzankami, olejem tłoczonym na zimno i koperkiem.

*W przypadku gotowania dla najmłodszych pomiń sól w przepisie

Przepis wykonany przez autorkę bloga Dorota Smakuje.