Pulpety mięsno-soczewicowe w sosie pomidorowym z kaszką

Składniki:

• 500 g mięsa wieprzowo-wołowego (mielonego)
• 500 g ugotowanej brązowej soczewicy
• 1 jajko
• 1 cebula
• Bio Kaszka Owsiano-Orkiszowo-Gryczana z Soczewicą do obtoczenia

Składniki na sos:

• 1 łyżka Bio Kaszki Owsiano-Orkiszowo-Gryczanej z Soczewicą
• 1 marchewka
• ½ cebuli
• 1 ząbek czosnku
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki passaty pomidorowej
• 1 łyżka mleka kokosowego
• sól*

Przygotowanie pulpetów:

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Umieść mięso, ugotowaną soczewicę, jajko oraz cebulę w misce i dokładnie wymieszaj. Zagotuj wodę w dużym garnku. Uformuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtocz w kaszce. Pulpeciki wrzucaj na wrzątek i gotuj około 10 minut na wolniejszym ogniu. Podawaj z wcześniej przygotowanym sosem.

Przygotowanie sosu:

Do rondelka wrzuć posiekane w malakserze lub starte warzywa: marchewkę, cebulę i czosnek. Warzywa zalej odrobiną wody i duś pod przykryciem 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj passatę oraz mleko kokosowe, dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Do gotujących się warzyw dodaj kaszkę i gotuj kolejne 2-3 minuty, ciągle mieszając. Dopraw do smaku solą jeśli gotujesz dla starszych dzieci lub dorosłych.

TIP: Nadmiar ugotowanych pulpetów, możesz zamrozić. 

*pomiń, jeśli gotujesz dla małego dziecka.