PIECZONE PĄCZKI SEROWE BEZ CUKRU
Przepis na pieczone pączki serowe bez cukru, czyli drożdżowe bułeczki dla najmłodszych.
Składniki:
- 20 g świeżych drożdży
- 20 g miodu*
- 330 g mąki orkiszowej jasnej
- 70 g Bio Kaszki z Amarantusa Helpa
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 3 łyżki naturalnego, gładkiego twarożku
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 2 łyżki mleka
- Bio Puder Jabłkowy Helpa
Drożdże kruszymy, mieszamy z miodem i odstawiamy na 10 minut. Do miski przesiewamy mąkę. Mieszamy ją z BIO Kaszką z Amarantusa, drożdżami i resztą składników.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy, aż podwoi objętość.
Po tym czasie formujemy około 20 bułeczek, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 20 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Bułeczki smarujemy mlekiem i pieczemy około 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Studzimy na kratce i posypujemy BIO Pudrem Jabłkowym.
*W przypadku gotowania dla najmłodszych pomiń miód w przepisie. Miód znajduje się na liście zakazanych produktów przy rozszerzaniu diety dziecka.
Smacznego!
Ania
Czy zamiast maślanki można dodać jogurt naturalny gęsty?
Dominika
Czy zamiast maślanki można dodać kefir?
HELPA
Dominika - tak :) i Ania - tak :)
Jagoda
Czy jeśli miód zostanie poddany obróbce termicznej podczas pieczenia, również nie można go używać?
HELPA
Jagoda - nie możemy jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Wraz ze wzrostem temperatury faktycznie zmniejsza się ryzyko zatrucia laseczkami jadu kiełbasianego, jednak nie wiemy, czy pieczenie jest wystarczającą obróbką termiczną. Jednak podkreślamy jak zawsze - to rodzic podejmuje decyzje co podaje niemowlakowi. :)
Karolina
Naturalny gładki twarożek.. czyli jakiego użyć? Twaróg półtłusty będzie ok?
HELPA
Karolina - najlepiej sprawdzi się twarożek jak do sernika. Ale jak zmiksujesz twaróg w kostce to też powinny wyjść. :)