Kotleciki z fasoli i batata

Składniki: 

• 250 g startego na drobnych oczkach batata
• 250 g ugotowanej białej drobnej fasoli
• 4 łyżki aquafaby
• 50 g Bio Kaszki Owsiano-Orkiszowo-Gryczanej z Soczewicą + do obtoczenia kotletów
• 1 łyżka oleju
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Ugotowaną fasolę wraz z aquafabą rozdrobnij niedbale w malakserze. Połącz wszystkie pozostałe składniki. Formuj kotleciki i obtocz w kaszce. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez około 30 minut.

TIP: Jeżeli nie masz aquafaby po gotowaniu fasoli lub chcesz użyć fasoli z puszki, dodaj jajko do kotlecików zamiast aquafaby.