Składniki:

• 100 g suchej kaszy jaglanej (ok. 300 g ugotowanej na gęsto)
• 200 ml bezglutenowego napoju roślinnego
• 100 g puree z dyni piżmowej lub batata
• 2 Bio Warzywne Różdżki Smaku Dynia
• 3 łyżki Bio Kaszki z Komosy Ryżowej i Prosa
• duża szczypta suszonego imbiru do smaku - opcjonalnie

Wykonanie:

Kaszę jaglaną prażymy przez chwilę na suchej patelni, na małym ogniu, a następnie na sicie przepłukujemy gorącą przegotowaną wodą. Wkładamy do garnka, zalewany napojem roślinnym i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż cały płyn wsiąknie w kaszę. Zestawiamy garnek z palnika, lecz nie podnosimy pokrywki i odstawiamy jeszcze na 5 minut. Odkrywamy kaszę i chwilę studzimy. Ugotowaną na gęsto, jeszcze ciepłą kaszę jaglaną, dzielimy na dwie porcje. Do połowy kaszy dodajemy puree z dyni lub batata i blendujemy na mus, by składniki dobrze się połączyły. Dodajemy pozostałą ugotowaną kaszę, wsypujemy Bio Warzywne Różdżki Smaku, szczyptę imbiru i dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo wsypujemy Bio Kaszkę z Komosy Ryżowej i Prosa, mieszamy i sprawdzamy konsystencję ciasta. Ciasto powinno dać się formować w kotleciki lub pulpeciki. Ilość użytej kaszki zależy od tego, jak bardzo mokra jest ugotowana kasza (użyłam 3 płaskie łyżki kaszki). Ciasto odstawiamy na czas nagrzewania piekarnika. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni w opcji góra-dół. Blaszkę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy kotleciki o średnicy 4 cm i grubości 1,5 cm. Możemy sobie to ułatwić, zwilżając dłonie wodą lub smarując je olejem. Kotleciki układamy na blaszce i pieczemy przez 30 minut. Podajemy po wystudzeniu bezpośrednio do rączki dziecka, a najlepiej na talerzu z ulubionym sosem.