Składniki:

• 3 jajka
• szklanka soku lub zakwasu z buraka
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 1/2 awokado
• 1 Bio Warzywna Różdżki Smaku Szpinak
• sok z cytryny
• odrobina pieprzu
• szczypiorek lub koperek do dekoracji

Przygotowanie:

Ugotowane na twardo jajka obierz ze skorupek, przełóż do miseczki i zalej sokiem lub zakwasem z buraka. Pozostaw w zalewie na 2-4 godziny (im dłużej będą przebywać w zalewie, tym bardziej intensywnego koloru nabiorą). Wyjmij jajka z zalewy, przetnij na pół i przełóż żółtka do osobnej miseczki. Do żółtek dodaj awokado, szpinakową Bio Różdżkę Smaku, jogurt naturalny, kilka kropel soku z cytryny oraz pieprz. Składniki rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj. Pastę nałóż do połówek jajek i posyp szczypiorkiem lub koperkiem.