GOFRY GRYCZANE z KOMOSĄ RYŻOWĄ (bez jajek i mleka) - do BLW

Te gofry to idealna propozycja dla tych, którzy unikają glutenu. Bezglutenowe, wegańskie gofry sprawdzą się i dla niemowlaka i dla starszaka! Dla niemowlaka - bez dosładzania syropem klonowym, dla szkolnego dziecka - można zaszaleć :)

Za przepis dziękujemy autorce bloga Dorota Smakuje.

Składniki:

• 3 szklanki mąki gryczanej
• 1 szklanka Bio Kaszki z Komosy Ryżowej i Prosa
• 4,5 – 5 szklanek napoju roślinnego – u nas zazwyczaj owsiane wzbogacone w wapń
• szczypta soli
• 3 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie, można pominąć)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego

Jak zrobić gofry gryczane z komosą ryżową:

1. Do miski wsypujemy suche składniki czyli: mąkę, kaszkę, sól, cynamon i mieszamy
2. Siemię lniane mielimy. W osobnej miseczce zalewamy je 10 łyżkami wrzątku i odstawiamy do napęcznienia ( na około minutę).
3. Do suchych składników dodajemy mleko, olej, syrop klonowy jeśli używamy oraz zaparzone siemię lniane.
4. Masę mieszamy przy pomocy miksera do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto powinno być dość gęste – bardziej gęste niż ciasto na naleśniki, ale nadal płynne.
5. Gofrownicę mocno rozgrzewamy, smarujemy cienkiutką warstwą tłuszczu.
6. Do rozgrzanej gofrownicy wylewamy porcje ciasta i pieczemy gofry.