Pyszny pasztet wegetariański z białej fasoli Piękny Jaś

SKŁADNIKI na foremkę około 12 cm średnicy:

• 2 łyżeczki Bio Łyżki Smaku Czarna Porzeczka
• 1 szklanka fasoli Piękny Jaś (przed ugotowaniem)
• 75 g migdałów blanszowanych
• 1 nieduża cebula
• 1 nieduże jabłko
• 1 czubata łyżka masła klarowanego
• sól, świeżo mielony pieprz
• kilka kropli tabasco
• 1 jajko
• 2 łyżki płatków migdałowych

 PRZYGOTOWANIE:

1. Fasolę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy, studzimy i przekładamy do większej miski.
2. Cebulę obieramy, siekamy w kostkę i smażymy na rozgrzanym maśle, aż zacznie się rumienić. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę jabłko, tabasco, sól oraz świeżo mielony pieprz. Całość dusimy, od czasu do czasu mieszając, przez około 6-7 minut.
3. Migdały blendujemy aż uzyskamy gładkie masło.
4. Zawartość patelni wraz z masłem migdałowym przekładamy do miski z fasolą, a następnie wbijamy jajko. Całość dokładnie miksujemy blenderem aż uzyskamy gładką masę. Na koniec dodajemy Łyżkę Smaku i ponownie mieszamy.
5. Masę przelewamy do natłuszczonej formy, wierzch obsypujemy płatkami migdałowymi, a następnie pieczemy przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół). Pasztet podajemy na gorąco po lekkim przestygnięciu lub spożywamy go na zimno.