ŚLIWKOWE CRUMBLE - ŚLIWKI ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ

Crumble to szybki podwieczorek – w sam raz na wizytę niespodziewanych gości. 

Składniki:

• 500 g śliwek węgierek
• 50-100g orzechów (włoskie, makadamia, pekan)
• 100 g kaszy jaglanej (suchej)
• 50 g płatków płaTURki (lub bezglutenowych płatków dla wersji bez glutenu!)
• dwie łyżki miodu
• dwie łyżki kaszki jaglano-gryczanej z amarantusem
• 30 g masła

Wykonanie:

Śliwki kroimy na połówki.

Orzechy szatkujemy na drobniutkie kawałeczki w mocnym mikserze z ostrzem.

Kaszę jaglaną płuczemy pod zimną wodą i przelewamy wrzątkiem. Gotujemy kaszę 15 minut  w stosunku 2:1 wody do kaszy.

Do letniej kaszy, dajemy pozostałe składniki: masło, miód, kaszkę, płatki, orzechy i mieszamy.

Formę smarujemy masłem, wykładamy śliwki i posypujemy przygotowaną masą.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni – około 30 minut, do zrumienienia posypki.

Podajemy z kokosową śmietaną z dodatkiem truskawkowej Łyżki Smaku lub posypujemy ciasto Łyżką Smaku. Świetnie smakuje także z lodami!