Babeczki z kaszki z owocami

SKŁADNIKI:

•  1 opakowanie Kaszy Jaglano-Orkiszowej z Wanilią Burbońską
•  2 jajka
•  150 ml mleka krowiego lub roślinnego
•  1/3 szklanki cukru kokosowego
•  1/3 szklanki płynnego oleju kokosowego lub oleju roślinnego
•  1 łyżeczka sody
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  2 banany
•  2/3 szklanki borówek
•  Bio Płatki Łatki na posypkę 
•  Oliwa z oliwek w spray’u

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki (poza borówkami i płatkami) miksujemy krótko paluchem od blendera do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy borówki i mieszamy łyżką.

2. W formie na muffinki układamy papilotki, spryskujemy ich wnętrze niewielką ilością oliwy z oliwek, a następnie wypełniamy je masą pozostawiając około 1 cm wysokości wolnej przestrzeni. Babeczki posypujemy obficie Płatkami Łatkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół). Babeczki pieczemy przez około 18-20 min.