SKŁADNIKI na babeczki z owocami:

× 1 opakowanie Kaszy Jaglano-Orkiszowej z Wanilią Burbońską HELPA

× 2 jajka

× 150 ml mleka krowiego lub roślinnego

× 1/3 szklanki cukru kokosowego

× 1/3 szklanki płynnego oleju kokosowego lub oleju roślinnego

× 1 łyżeczka sody

× 1 łyżeczka proszku do pieczenia

× 2 banany

× 2/3 szklanki borówek

x Płatki Łatki na posypkę 

× Oliwa z oliwek w spray’u

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki (poza borówkami i płatkami) miksujemy krótko paluchem od blendera do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy borówki i mieszamy łyżką.

2. W formie na muffinki układamy papilotki, spryskujemy ich wnętrze niewielką ilością oliwy z oliwek, a następnie wypełniamy je masą pozostawiając około 1 cm wysokości wolnej przestrzeni. Babeczki posypujemy obficie Płatkami Łatkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół). Babeczki pieczemy przez około 18-20 min.