Siemię lniane dla dzieci - od kiedy podać i jak przygotować?

Siemię lniane to naturalny sposób na wsparcie układu trawiennego, który od pokoleń wykorzystywały nasze babcie. Te niewielkie nasiona kryją w sobie ogromne bogactwo składników odżywczych i coraz częściej pojawiają się nie tylko w domowych kuracjach, ale także w pieczywie czy zdrowych przekąskach. Nie bez powodu zalicza się je do superfoods. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom siemienia lnianego, sprawdzimy, czy jest odpowiednie dla dzieci oraz podpowiemy, w jakiej formie najlepiej je spożywać.

Nasiona lnu i siemię lniane- właściwości zdrowotne i charakterystyka

Siemię lniane to nic innego, jak nasiona lnu zwyczajnego. W sklepach i aptekach możemy dostać je zarówno w formie ziaren, jak i w zmielonej, ale zdecydowanie lepiej wybierać je w tej pierwszej formie. Ziarna lnu są niewielkie, mają brązowy kolor, a po zalaniu ich wodą zwiększają swoją objętość i wydobywają charakterystyczny śluz, który również nazywany jest kiślem.

Siemię lniane to prawdziwa bomba wartości odżywczych. Zawiera błonnik, który działa dobroczynnie na dolegliwości pokarmowe i reguluje pracę jelit. Zawiera również duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Dodatkowo dostarcza lignany – związki o działaniu przeciwutleniającym i wspierających gospodarkę hormonalną. Dzięki tym właściwościom siemię lniane nie tylko łagodzi dolegliwości żołądkowe, ale także wspiera zdrowie serca, układ krążenia, układ odpornościowy i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Siemię lniane to także źródło wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, magnez, mangan, fosfor, selen oraz kwas foliowy.

Siemię lniane a inne superfoods

Myśląc o superfoodach, często mamy na myśli egzotyczne produkty, takie jak nasiona chia, amarantus czy komosa ryżowa. Siemię lniane zaś to nasz polski superfood! Choć może nie jest tak popularne, wyróżnia się wysoką zawartością składników, które mają korzystny wpływ na zdrowie. Jest łatwo dostępne i znacznie tańsze, a przy tym równie wartościowe. Regularne spożywanie siemienia lnianego może wspierać trawienie, odporność i prawidłowy poziom cholesterolu, co czyni je niezwykle cennym elementem zdrowej diety.

Wpływ siemienia lnianego na układ pokarmowy dzieci i dorosłych

Siemię lniane ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego świetnie sprawdzi się w przypadku problemów z zaparciami i wesprze układ trawienny. Śluz powstający po zalaniu ziaren wodą działa osłonowo na błonę śluzową żołądka i jelit, co może przynosić ulgę przy niektórych dolegliwościach pokarmowych.

Mielone siemię lniane dla dzieci

Pestki i ziarna skrywają w sobie wiele cennych właściwości. W surowej formie nie są jednak najłatwiejsze do podawania ich najmłodszym, dlatego warto znaleźć wygodny sposób na zaserwowanie ich w daniu. W przypadku pestek słonecznika czy dyni można podać je w formie gotowych past lub zmielić surowe pestki na proszek, który z łatwością można dodać do wielu posiłków.

Jeżeli zaś chodzi o siemię lniane, najlepiej byśmy wszyscy spożywali je głównie w formie świeżo zmielonej. Może być to posypka do kaszki, zupki, owsianki, makaronu z warzywami, jak również może być składnikiem domowych bułek, chlebów, ciastek czy ciast. Najlepiej siemię lniane mielić w małych porcjach i jeść świeżo zmielone, wtedy dostarczy nam najwięcej składników. Można z łatwością zrobić to w przystawce do blendera ręcznego lub młynku do kawy.

Jako ciekawostkę powiemy także, że siemię lniane jest świetnym zamiennikiem jajka. Wystarczy jedną łyżkę zmielonego siemienia lnianego zalać trzema łyżkami gorącej wody.

Kiedy i jak wprowadzić siemię lniane do diety dziecka?

Siemię lniane można wprowadzać do diety dziecka od początku rozszerzania diety. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, stopniowo i obserwować reakcję organizmu. Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego, po spożyciu potraw z siemieniem należy zadbać o odpowiednie nawodnienie.

Siemię lniane można zmielić i dodać do domowych zupek, jogurtów, kaszek, owsianek czy koktajli. Można także dodać je do domowych wypieków, placuszków, gofrów czy przekąsek.

Dziecku można także przygotować przecedzony kisiel z siemienia lnianego. Warto jednak po jego podaniu zadbać o odpowiednią ilość wody i nie dosładzać go cukrem ani miodem.

Jak prawidłowo zaparzyć siemię lniane?

Siemię lniane możesz przygotować w wersji naparu. Możesz również przygotować kisiel z siemienia lnianego, który możesz zarówno wypić, jak i np. wykorzystać w kuchni.

Napar z siemienia lnianego (najprostszy sposób)

Składniki:

• 1 łyżka siemienia lnianego (całe lub mielone)

• 1 szklanka wrzącej wody (ok. 250 ml)

Przygotowanie:

Wsyp siemię lniane do kubka, zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na ok. 10-15 minut. Tak przygotowany napar możesz przecedzić lub wypić razem z ziarnami. Jeżeli przygotowujesz go osobom dorosłym lub starszym dzieciom, możesz dodatkowo przestudzony napój posłodzić miodem. Dodatki, które również pasują do naparu z siemienia to cytryna, kurkuma czy cynamon cejloński. Dzięki temu napar ma delikatniejszy smak. Napar może być także składnikiem do pożywnych kaszek, owsianek czy koktajli.

Kisiel z siemienia lnianego

Składniki:

• 2 łyżki siemienia lnianego

• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Wsyp siemię lniane do garnka, zalej wodą i gotuj około 15 minut. Następnie odstaw i poczekaj, aż powstanie gęsta kiślowa konsystencja. Dopraw ulubionymi przyprawami lub dodaj do zdrowych domowych deserów.

Proste przepisy z siemieniem dla dzieci

Skoro już wiesz, że siemię lniane jest świetnym i wartościowym dodatkiem, oto przepis na kaszkę z jego wykorzystaniem:

Kaszka z jagodami

Składniki:

• 2 łyżki dowolnej kaszki HELPA  

• 100 ml wody 

• 100 ml napoju roślinnego  

• 1 łyżka rozmrożonych jagód (lub innych owoców, np. malin) 

• 1/2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego 

• 1 łyżeczka Bio EksPandów Amarantus

Przygotowanie:

Kaszkę przygotuj zgodnie z informacją na opakowaniu. Pomieszaj ją z odrobiną świeżo zmielonych ziaren siemienia lnianego. Kaszkę podaj z rozmrożonymi malinami, możesz zmiksować je na mus lub zmiażdżyć widelcem na papkę. Na koniec kaszkę posyp Bio EksPandami Amarantus.

Siemię lniane - podsumowanie

Siemię lniane to źródło witamin i składników mineralnych. Włączenie go to swojej diety niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. W zależności od wieku i preferencji, można w kuchni używać zarówno świeżo mielone siemię lniane, jak i całe ziarna. Ma naprawdę wszechstronne zastosowanie - możesz wypić je zarówno w formie kiślu lub naparu, jak również regularnie dodawać do ulubionych dań i wypieków.

Jedz siemię lniane na zdrowie!